東莞市91污真空科技（jì）有限公司為各行各業的多種應用和流程（chéng）提供解決方案，例如，旋（xuán）片真空泵在牛奶的生產中的應用。牛奶的生（shēng）產工藝流程是奶牛－吃草－生理因素－擠壓－產奶－過（guò）濾－瞬時滅菌－加（jiā）入（rù）添（tiān）加劑－灌裝－外包（bāo）裝箱－打廣告－上市。牛奶是微生物活動的天堂。據試驗在常溫下把剛擠下的奶不做任（rèn）何處理（lǐ），過12小時，每毫升牛奶的微生物含量可達11.4萬個，到24小時每毫升猛（měng）增到130萬個。這就是牛奶為什麽容易（yì）腐敗的原因。所以，牛奶的消毒和保鮮技術（shù）十分重要。

接下（xià）來，我們（men）逐一（yī）分析一下旋（xuán）片真空泵在牛（niú）奶的消毒和保（bǎo）鮮過程如何應（yīng）用。

一、牛奶的消毒

在生產（chǎn）過程中，一般把剛擠下的奶先放（fàng）進奶罐，迅（xùn）速進行（háng）冷（lěng）卻，以抑製微生物（wù）的繁殖，延長牛奶的抗菌性的持續時間。冷卻過的奶，需要及時送到工廠加工處理。即經過濾、淨化、冷卻、均質、殺菌和包裝等工藝，便成（chéng）為人們日常飲用的消毒牛奶。殺菌是生產消毒牛奶（nǎi）的一項重（chóng）要工藝。目前采取（qǔ）旋片真空泵進行冷卻，冷卻的目（mù）的是為了（le）防止殘留的芽胞繁殖，並（bìng）保持奶的品質。另（lìng）外，也可達到消毒的目的。

牛（niú）奶的消毒必須嚴格掌握好（hǎo）溫度（dù）和時間。不然，既達不到消毒的目的，還破壞了牛奶的營養（yǎng）成分。這是因為：一是長時間高（gāo）溫煮沸會使牛奶中蛋（dàn）白質（zhì）由溶膠狀態轉變成凝膠狀（zhuàng）態，從而造成蛋白質大量凝結和沉澱；二是鮮奶中（zhōng）的鈣（gài）是以靜電方（fāng）式與酪蛋白相結合，形成人體可以（yǐ）消化吸收的酪蛋白鈣，而長時（shí）間煮沸的牛奶與消毒牛奶相比，酪蛋白大約要減少20%，鈣質多變為難以（yǐ）被人體消化吸收的鈣鹽；三是長時間煮沸還會使乳糖（táng）焦（jiāo）化分解，營養價值低；四是破壞了（le）包括維生素A等多種維生素。因此，消毒牛奶原則上（shàng）就直接（jiē）飲用，不必再進行煮沸。如果需要加溫的話，隻要把袋裝的奶牛放在50℃～60℃的（de）熱水中加熱片刻，就可以了。

二、消毒牛（niú）奶的保鮮

消毒（dú）牛奶不易在常溫下保存（cún）。牛奶最怕太陽光。在（zài）太陽光照射下，牛奶（nǎi）含的維生素A、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B12均會受到破壞，所以最好是避光（guāng）冷藏（cáng）。據試驗，牛奶冷卻到13℃，可保存12小時（shí），因此（cǐ），把暫時不（bú）飲用的袋裝消毒牛奶，可放到電冰箱冷藏櫃中，但不要放到冷凍（dòng）櫃中。因為牛奶一經冷（lěng）凍，再（zài）加熱化解（jiě），就會發生脂肪與（yǔ）蛋白質分離，出現凝固、沉澱（diàn），此時油（yóu）脂上浮，奶味變談，營養價值也有所降低。如果買回來的是（shì）個體戶的奶，煮沸消毒後最好一次飲完，不宜繼續保存。如果要保存，可用小口容器裝好，密封存放，但時間不宜太久。

91污旋片真空（kōng）泵在牛奶的（de）生產中的應用的好（hǎo）處就是（shì），采用91污旋（xuán）片真（zhēn）空泵，即從鮮牛奶擠出到（dào）生產、貯存、運輸、銷售全過程均在（zài）低溫條件下進行，保存期（qī）最長可達到7天。其特點之一是“鮮”：從牛奶擠出到產品灌裝在（zài）8小時（shí）內完（wán）成，而且生（shēng）產工藝先進、科學（xué），營養成分保存良好，各項營養指標均高於普通袋裝牛奶。風味濃鬱、口感醇厚的屋形奶是鮮牛奶中的精品，其價格經大幅調整後開（kāi）始（shǐ）走（zǒu）近尋常百姓（xìng）。